粥起有哪些口味的粥底火鍋？

• 干貝白粥底（干貝、枸杞、甘草、嫩薑）
• 菌菇粥底（牛肝箘、干貝枸杞、甘草、嫩薑）
• 厚白雞湯粥底（老母雞、干貝、枸杞、甘草、嫩薑）

嚴選最高品質泰國茉莉香米

米粒修長晶瑩，烹煮後本身會帶有一股獨特的味道

用來熬煮粥底鍋，米湯不會過黏

口感更佳而且香氣濃郁！

干貝白粥底

菌菇粥底

厚白雞湯粥底

讓我忍不住一碗接一碗的喝

吃粥走起！

對了，吃不夠不用擔心

粥起還提供免費加粥喔

讓粥底火鍋更美味的吃法順序推薦

要享受一鍋完美的粥底火鍋

吃鍋順序可以說是非常重要啦

分享大家，筆記起來！

先下海鮮

如蝦、蟹、貝類等直接加入鍋中

請不要有猶豫地給他倒進去 ⎞͏(・∀・)⎛͏

海鮮類在煮熟後會釋放出豐富的鮮味

（天然的鮮香可是調味料完全比不上的啊啊啊）

建議可以多滾煮幾分鐘

讓海鮮的鮮味完全融入粥中

發揮米粥最大的特色♥︎

緊緊鎖住海鮮精華

這時候可以依照個人喜好加點配料

我會放入一些蔥，再加點胡椒提香

接著是肉片、火鍋料

當粥底吸收了海鮮的鮮味後

再放入火鍋不能少的肉片！

粥起很多肉品可以選擇，有牛肉、豬肉、雞肉

滿足各種口味的你～

特選牛胸腹肉

特選牛五花

加點部分我推薦

溫體牛佐生蛋黃

（師傅好刀工精挑過的溫體牛牛搭配蛋液超順口）

這是已經被我弄散之後的溫體牛

肉片其實都蠻容易熟的

只需涮幾秒鐘即可食用喔

肉片包覆著滿滿的膠質

入口超滑嫩～

最後放青菜

青菜本身就是比較會吸味道的食材

而且最後放入鍋中也能避免青菜的澀味（有的人可能不喜歡

所以建議放在最後煮會更好吃喔♥︎

讓青菜吸飽飽粥底的精華

讓人品嚐到最後一刻也在享受滿口的美味呀～

粥底火鍋美味的秘密

粥底火鍋的美味秘密在於粥底的製作和食材的選擇

• 粥底的製作

一鍋好的粥底通常使用上等的米

經過長時間熬煮至粥呈現絲稠滑綿

白粥底會散發淡淡清香

再搭配各式天然食材做不同口味的變化

• 新鮮食材

新鮮的食材更是保證美味的關鍵

海鮮跟肉片的好品質缺一不可

肉片不能太厚，要容易涮熟

這樣吃起來才會口感細嫩

粥起 熱炒推薦

粥起 粥底火鍋 特別聘請了

20年專業經驗的師傅

除了秘制熬煮粥底之外

包括店內的所有熱炒，都是由師傅親自掌廚喔！

粥起 粥底火鍋店內環境

桌上除了餐具之外

湯勺會另外給小缽靠放，覺得蠻貼心

調味料區

固體食材與調味醬汁分開放

檯面隨時都保持很乾淨

而且補備料的速度很快，這邊隨時看都滿滿的

店內直接可以看見放置活體海鮮的水族箱

每次來的新鮮貨可能都不一樣喔！

價目表也十分透明～老饕請安心